Bicarbonato

El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, es un compuesto químico de color blanco cristalino, comúnmente utilizado en la cocina, la limpieza del hogar y como agente leudante en la preparación de alimentos. Es conocido por su capacidad para neutralizar o regular el pH en diversas aplicaciones.En la cocina, el bicarbonato de sodio se utiliza principalmente como agente leudante en la preparación de panes, pasteles, galletas y otros productos horneados. Al reaccionar con ácidos presentes en la masa, como el ácido tartárico o el ácido láctico, libera dióxido de carbono, lo que ayuda a que la masa se expanda y se vuelva más esponjosa durante el horneado. Además de su uso en la cocina, el bicarbonato de sodio es un agente de limpieza eficaz y natural. Se utiliza para eliminar manchas, neutralizar olores, limpiar superficies y desodorizar ambientes. Su capacidad para neutralizar los ácidos lo hace útil para eliminar residuos ácidos en superficies, como encimeras, fregaderos y baños.