Garam masala

Esta mezcla de especias se utiliza para sazonar platos tanto vegetarianos como no vegetarianos, y puede agregarse durante la cocción o espolvorearse sobre los alimentos justo antes de servir para realzar su sabor. Se puede encontrar en forma de polvo, pero también es común encontrarla en forma de mezcla de especias enteras, que se tuestan y muelen en casa para liberar sus aromas antes de su uso.El garam masala añade un rico y complejo sabor a los platos, con notas cálidas y aromáticas que complementan una amplia variedad de ingredientes y estilos de cocina. Además de su delicioso sabor, algunas de las especias presentes en el garam masala, como la cúrcuma y el jengibre, también se han asociado con varios beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.