La harina de almendra sin piel se obtiene a partir de almendras, frutos secos reconocidos por sus altas cantidades de fibras (12,5 gr por cada 100 gr).Además de ser una excelente fuente de proteínas (21,15 gr por cada 100 gr), esta harina contiene grasas saludables, vitaminas B y E, ácido fólico, hierro, magnesio, calcio y fósforo. Su versatilidad permite su uso en la preparación de postres, ensaladas, leche y diversas recetas.
