Harina de Tapioca Almidón de Mandioca

El almidón de tapioca es un polvo fino y blanco obtenido de la raíz de la planta de yuca también conocida como mandioca. Es un ingrediente versátil utilizado en la cocina como espesante estabilizante y agente gelificante.Este almidón es conocido por su capacidad para proporcionar una textura suave y elástica a una variedad de platos desde sopas y salsas hasta postres y productos horneados. Es especialmente útil en la cocina sin gluten ya que no contiene gluten y puede utilizarse como alternativa a la harina de trigo en muchas recetas.Además de su función culinaria el almidón de tapioca también puede tener algunos beneficios para la salud.Es naturalmente libre de gluten lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. También se digiere fácilmente y es bajo en grasas y calorías lo que lo convierte en una opción popular en dietas saludables.