Pasta lentejas sin gluten

La pasta de lentejas sin gluten es una alternativa saludable y sabrosa a la pasta convencional, especialmente para aquellos que siguen una dieta libre de gluten o buscan aumentar su ingesta de proteínas y fibra. Esta pasta se elabora con harina de lentejas, que se muele finamente para crear una textura similar a la pasta tradicional pero sin gluten. Además de ser libre de gluten, la pasta de lentejas ofrece varios beneficios para la salud. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas. También son ricas en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, promover la saciedad y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, las lentejas son una buena fuente de hierro, ácido fólico, magnesio y otros nutrientes esenciales. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el sistema inmunológico, la salud ósea y la función cognitiva.